迫不及待的老吉赶忙让护卫拉上两车甘蔗前往工坊，招来负责工坊的勘兵卫，老吉要进行教学了。
早已建好的数个工坊屹立在河边，连接着正悠悠转的水车。整个压榨设备并不复杂，将两块长柱体圆石紧密相合，中间凿穿穿入木棍作为轴承，上下各有刻有齿轮的轮盘相互交错。
利用水力带动轮盘转动，将甘蔗塞入两块夹紧的石柱之间，借助其磨合将甘蔗汁挤出。反复数次甘蔗中的汁液大部分被挤出，顺着底盘水槽潺潺流入木桶里。
再将甘蔗汁盛入锅中，用小火慢熬蒸发水分，等到变成了黄黑色的糖浆，倒入桶中凝结就成了黑沙糖。
将得到的黑糖装好，再运至城内的制糖总坊。为了技术保密只有这里才有制作白糖的设备。
同样不难，准备好一口大缸，在上面安放一个瓦质漏斗。用稻草塞紧下面的漏口，将黑砂糖倒入漏斗中，等黑沙糖结成块，再去掉稻草。
然后用黄泥水淋浇漏斗中的黑砂糖，只见黑渣顺着漏斗流入下面缸中，而漏斗中的黑砂糖则慢慢变白凝结出白霜。最上面厚厚的一层非常洁白，刮下来就如后世吃的白砂糖一样，雪白细腻，晶亮甜美。
成了！老吉继续如法炮制，将所带来的甘蔗汁用完，得到满满一桶白砂糖。
回到城中，等待许久的众臣正在交谈，老吉径直走上主位，一番行礼回礼后说道“勘兵卫快分给大家品尝品尝。”
众臣静静看着勘兵卫将一小碟如雪花一样细小的粉末摆到自己席前。
津田宗达从中捏起几颗看了看，雪白晶莹又与盐不同，手指摩梭了一下后放入嘴里。顿时一股甘甜涌入口中，略带清爽不似蜂蜜那般绵柔。又抓了些许放入口中咀嚼，心情也随之欢快起来。
便说道“此物就是主公所说的白砂糖？较之黑糖确有云壤之别，实乃珍品。”
众臣纷纷将碟中白糖吃完，正木时忠还一个劲的向勘兵卫再要。
“哈哈！便是此物。白糖有润肺生津，补中益气，清热燥湿的功效。最重要的是它能使人感到轻松心情愉悦。”老吉缓缓说道。至于坏处，在这个物质缺乏的年代，好像还没有谁能吃出个糖尿病来。
“有了这白砂糖，本家当再无财匮之忧”中野宗时接口道。
老吉微笑的看着众臣边赞赏边品尝美味，说道“在领地公布下去，所有武士每月发放白糖三斤，常备一斤。公社内凡所获工分达到出勤率百分之八十以上的，每户每月奖励白糖半斤。有立功和其他贡献的，另行赏赐。”
白糖可是一样利器，多少人自从尝过它的味道便一发不可收拾。自从白糖流传到欧洲后，便开始了漫长的殖民之路。原因就是欧洲不产甘蔗，只能靠殖民地种植来供应其越发庞大的市场消耗。而这些还要数十年后才逐步拉开。
正如《拉丁美洲史稿》中说：“蔗糖在18世纪经济中所占据的地位，就如钢铁在19世纪，石油在20世纪所占据的地位一样。”
川北稔在《砂糖的世界史》说的：“哪里有砂糖，哪里就有奴隶”。在十九世纪之前，欧洲人“甜蜜的事业”完全是建立在非洲黑人鲜血和痛苦上的。
由此，可见白糖的威力。而此时除了大明的福建和广西，其他有白砂糖出产的地方仅此一处。
缓了缓老吉接着说道“勘兵卫加派制糖总坊的守卫，一定要防止制糖工艺外流。诸位，各队安排好人手榨甘蔗汁，加工后的甘蔗渣挖个浅坑埋起来，待其腐烂后作为肥料散入田地。下去落实吧。”
“是！主公。”众臣纷纷告退。
见众臣走远，老吉赶忙提上剩下的半桶白糖跑去厨房，心想再不赶他们走怕是这点糖都吃完了。
“呀！是主公啊。”正在厨房中做饭的千续见突然闯进个人吓了一跳。
“嘘！千续去找点红豆和年糕过来。”老吉示意不要吱声。趁着千续去拿东西的功夫烧了一大锅开水。
红豆和年糕在扶桑都是很常见的食物，不多时千续便拿着东西过来了。
老吉将红豆倒入水中慢慢熬煮，待豆子煮开花后加入白糖转小火焖。然后将年糕切成小块，在另一口锅中倒油煎炸，炸至酥软后倒入白糖。不断的用铲子翻转年糕，使融化的糖液彻底将其包裹，而后起锅。旁边的红豆汤也熬好了，用盆盛起。
“哈哈！大功告成。你尝尝。”
千续用碟子盛了少许红豆汤喝了一口，“好喝！”眼睛立马咪了起来。
看着沉浸在美食中的千续，老吉说道“再好吃的东西天天吃也会腻的，以后每隔七天就按这样做一顿，不多不少正好。”
而后带着千续将东西送去房间，让千续去将小菲菲和香誉小鬼头找来。
房间里几人盘坐于矮桌前，在老吉的示意下大家开始品尝眼前的美食。
花照姬夹起一块年糕慢慢放入口中，滚烫的年糕带着香浓的甜蜜立马在嘴里化开。小嘴一张一合呼着热气，明亮的双眼睁得大大的，似乎在惊讶还有如此美味。
许久未吃到甜食的小菲菲也是异常满意，老吉刚刚给她盛的一碗红豆汤几口就下了肚。笑眯眯的递过空碗来，示意还要再喝。
而春叶和香誉则是埋头不语，一心跟碗中的美事做斗争，什么都不顾。
看着吃得欢快的家人们，老吉也满怀欣慰。虽然缺乏材料，但是随意露一手也是能拿得出来的。
人类对美食的喜爱，无论在哪在什么时代都是共通的。就凭哥这身手艺，去界町开个美食店都能混到大结局。
嗯，不能自满还要继续努力。随着船队的运营，以后各式各样的食材都能找到。欧洲各国商人已经开始在扶桑经商，想要什么就让他们给带过来。
想着滚烫的刷火锅，香甜的蛋糕，冰爽的冰淇淋，老吉的口水也慢慢流了下来。
他盛了碗汤，喝了一口。唔！果然，没有糖的绿豆汤是没有灵魂的。
笔者查了许多资料，发现近代日本很少有绿豆种植，大多都是从中国进口的。至于以前有没有，无从考证。
而红豆和年糕确实在日本有着悠久的食用历史，从室町时代便开始平民化，故而在此采用红豆汤。