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第12章:赏罚分明

第一批美食上桌了,一供烤了三十串羊肉串、六个馒头片,平均每人五串外加一个馒头片,多是不多,可以已经能让大家初步品尝一下仙界的美食了。

侍女刚刚将钎子上的肉块撸到盘中,长平公主将盘子里的羊肉一扫而空,尽显吃货之风采,不顾满是油污的小嘴,向幺鸡点赞道:“皇兄,此物甚是好吃!”

桌子上本来还摆有小蝶的蒜蓉、白醋、芝麻酱等蘸料,不过此时都派不上用场,不到片刻工夫,长平公主便已经风卷残云了……

幺鸡心忖:幸好你个吃货岁数还小,食量有限,不然五串根本就不够你吃的,咱家以后还不上债,就是因为你吃的太多了。

听到长女又开始旁若无人地放肆起来,周皇后不禁板起娇容,厉声管教道:“长平!用膳时不可多言,小心噎到!”

不过漂亮亲妈也被羊肉串的味道给征服了,肉串飘香四溢,品尝起来鲜嫩非凡,吞咽之后仍旧回味无穷。

方法看似简单,食材亦貌不惊人,不想其味道却如此出众,能与诸多御膳比试一番,堪称不可多得之佳品。

御膳中虽早有烤品,所用食材颇多,也算是开胃的头菜,可入味程度远不及烺哥儿推荐之肉串。貌似都是相同的食物,采用仙界做法之后,味道仍然要比凡间的好。

烧烤古时便有,从伏羲大神开始,到宋代日臻完善,比如猪脏、腰子……

可见烧烤之流行,更重要的是,宋人都是重口味选手!

元代最出名的菜肴便是烤全羊,到了明朝,所烤东西的体积越来越大,从烤鸭、烤鹅,到烤羊、烤猪,只要地方足够大,明人恨不得烤个骆驼尝尝……

竞争对手早就有了,羊肉更是司空见惯之物,幺鸡能够取胜的秘技自然就是佐料了,酱料、蘸料、涂料(不是油漆)都是后世的配方,征服明朝食客并不算难。

老子这烧烤方法便于开店,打造若干长条型铁盒子,盘下个店面,雇几个伙计,佐料由尚膳监統一配送,搭配秘制葡萄酒,这买卖应该可以做得风生水起。

除了羊肉串之外,咱还可以烤板筋、烤排骨、烤鸡腿、烤蚬子、烤扇贝、烤龙虾、烤大闸蟹。要是南边能给点力的话,还可以试着烤烤张献忠……

如果市场反响不佳,咱还可以转开火锅店嘛。

总之,肯定不能赔本就是了!

“好饱哦!”

长平公主摸了摸自己的小肚子,长舒了一口气,这算是近期吃的最为满意的一顿御膳了。

周皇后听闻便窃笑一下,关切地问道:“腹胀否?”

意思就是吃撑着了吧?让你贪吃!

长平公主面带羞赧状,自己的情况又无法遮拦,只得不好意思地点点头。

一顿吃了五串羊肉串、三串烤菜卷、一个馒头片、数块鸭梨和猕猴桃,若是此货长大嫁出去,婆家恐怕就养活不起了……

旁边的朱慈炯也大快朵颐完毕,之后便瘫倒椅子上,懒得挪窝了,那副迷离的小表情,就好象意犹未尽的模样。

幺鸡觉得差不多,便进言道:“启禀母后,儿臣以为,若是以此烧烤为凭据,在京师开店,或能顾客盈门,为内帑创收!每日无须多赚,只须一二十两银子,全年便能充抵后邸膳食的部分开销。”

要是能日赚五十两,一年下来,那可了不得了,连大臣们都得眼红不已。

周皇后倒是肯定了肉串之味道,想必寻常人更是难以抵御如此诱惑,但开店经营绝非易事,切不可操之过急:“此事非同小可,烺哥儿且容母后三思!”

幺鸡心忖:老妈呀,我就请示你意思意思一下,你还当真了?

不管你同不同意,这买卖都得上马,白赚的银子,谁不赚啊?

周皇后心中自有一番盘算,问向尚膳监的主管太监:“国元呀,这一斤羊肉所须多少银子?”

要是便宜的话,开店倒是个后邸的进项,起码给分担不少压力。

张国元恭恭敬敬地躬身回答:“启禀皇后殿下,一斤羊肉须三钱银子!”

刚才穿了钎子的两斤羊肉,便价值六钱银子,三斤就快一两了,普通百姓决然消费不起。

漂亮亲妈闻听不禁大骇,脱口道:“嘶,竟然如此之贵?”

她本以为羊肉不会太贵,没想到价格远远高于自己的预期。

幺鸡心中冷笑,直接插话道:“只怕市场上的羊肉不是此价吧?”

明朝的十二监就相当于大清的内务府,内务府的油水有多大,世人皆知!

听到太子的口气已然不满了,张国元急忙道出实情:“启禀太子殿下,百姓所食之羊多为下等,御膳所取之羊皆为上等,遂难免有些……”

尚膳监的人为了准备御膳,就不可能买便宜货,但也不会乖乖地如实向上级报价。

幺鸡怎能不清楚这里面的门道,大庭广众之下,拿老子当二百五还是冤大头?

想到这里,便眨了眨眼,抿嘴说:“你所言倒是属实,不过这买羊就要买整羊,可后邸这才吃了多少?余下的大半都被下人们分而食之了吧?此等羊肉如此昂贵,莫非尔等要从俸禄里扣除不成?”

太监和宫女的月俸才几个大子?

你们吃顿羊肉,余下时日都得跟所吃的东西一样去吃草了吧!

张国元嗅出主子似乎想要降罪的意思,随即立刻跪倒在地,极为恳切地祈求道:“请太子殿下开恩,奴婢万万不敢从中贪墨半两银子!”

那四个倒霉蛋才被宰了多久,他刚被太子垂青,就要步了他们的后尘,想想都难以接受。

幺鸡也没想将这个近臣怎么样,淡然道:“起来吧,本宫没说你贪墨,只不过尚膳监弊端颇多,惰性甚大,须应立即整饬!既然买了一只整羊,只有在满足后邸需求的情况下,尔等方可获得余下部分。否则一只羊就见到二斤肉,本宫吃的这羊肉还真是贵啊!”

这么算下来,一只羊若是好几两银子,只怕连甩锅爹都吃不起了。

让老子吃小头,你们吃大头,那到底谁是主,谁是奴啊?

漂亮亲妈连同自己的膳食费,每月才二百两,平均一天不过六两多银子。

你们这是到老子的碗里来抢食啊!

行!

算你们厉害!

你们给老子等着!

张国元也基本弄懂了主子的意思,如释重负之后,立刻承诺道:“回禀太子殿下,奴婢一定速速整饬尚膳监,万不敢辜负太子殿下之重托!”

如今太子知晓市井菜价,凡是尚膳监的人,从上到下,想弄虚作假,从这里面揩油,那是不大可能的了。

幺鸡历来赏罚分明,即便严加管理,也会让手下有个奔头:“你回去告诉手下,若是御膳一月无恙,本宫便赏全员五天俸禄;若是三月均无恙,本宫便赏二十天俸禄;若是半年无恙,本宫赏五十天俸禄;若是全年皆无恙,本宫赏四个月的俸禄!哪个环节出现问题,就惩处哪个环节的人员。若是有谁胆敢贪赃枉法,则主犯凌迟,满门抄斩!”

张国元明白,甭管后邸要吃何等食材,采用什么仙界做法,一旦这御膳出事,第一个倒霉的就是自己。哪怕为了保命,也要对尚膳监的这群内侍严加管教,他们都被杜勋惯坏了,吃拿卡要无所不通,即便皇后与太子用膳,也不曾放过,亟需新主子收拾他们一顿才行。

吃过晚膳,方正化从外朝方向匆匆赶到坤宁宫外,向皇后与两位贵妃以及太子请安后禀报:“启禀皇后殿下、太子殿下、二位贵妃,奴婢抄出四个罪奴的家当已经算出!”

看到皇子与公主在场,所以方正化故意停滞了话语,周皇后自然明白原因便说:“喜儿!带长平与炯哥儿回宫吧!”见到子女已经远去,然后才意兴阑珊地许可道:“说吧!”

“启禀皇后殿下,根据统计,四奴家当供计四千二百七十两金子、七万四千七百五十两银子,另有宝石、翡翠、玛瑙若干,良田地契为三万六千七百亩,奴婢还在遣人估价之中。据此四奴手下举报,其在京师内购有数座宅院,奴婢推测或许为藏匿赃物之地,已遣人前去查验。”方正化跪倒在地,念过之后便将折子举过头顶。

崇祯后期,金价可是一比十以上!

所有金子都兑换成银子,加上抄出的银子,那就是11万7450两!

如果将珠宝、宅院与田地折现的话,总额应该很达到三十万两,他们就是后邸的Big4,这还没算尚未发现的部分!

周皇后听了不禁明眸一怔,大为惊诧:“竟会有如此之多,胆大包天,着实可恶!”

每一个被削首的太监竟然都比她这后邸之主富有得多,即便漂亮亲妈心境平和,涵养甚高,俏脸上也不免浮现出愠怒之色。

适才还要责备烺哥儿之举很是唐突,回去要好好说教一番,没想到此番搜查却是一击即中,将潜伏在后邸的四条大蛀虫挖了出来。

夫君已令后邸节省开销,自己克己奉公,简朴非常,可这些侍宠而骄的奴婢暗地里仍旧拼命敛财,将其枭首倒是理所应当。